Torino-Moretta: laboratori attivi di PCTO

Le classi terze delle sezioni F, G, L del nostro Istituto, nell’ambito delle attività PCTO, hanno partecipato a laboratori didattici presso l’Istituto AgenForm di Moretta (CN).

Gli studenti hanno svolto un laboratorio lattiero-caseario e un laboratorio di carni e salumi. Dopo una prima parte teorica, i ragazzi si sono cimentati nella realizzazione di salsicce e salami. Interessante la degustazione con analisi sensoriale di formaggi e salumi. Per documentare questa uscita didattica legata al PCTO, la prof. Valentina Scandurra della classe 3F ha realizzato una timeline fruibile al seguente link:

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