L’Istituto occupa un vasto complesso organizzato in due blocchi, quello centrale sito in Via Gorizia 7, e una succursale posta di fronte alla sede principale, in via Ada Negri (ex direzione didattica Montale), che ospita le classi del post-qualifica.
 
| STRUTTURA ALBERGHIERA | 
- 1 HALL
 
- 1 GUARDAROBA
 
- 3 RISTORANTI
 
- 3 CUCINE – 1 CUCINA DIMOSTRATIVA
 
- 3 OFFICE
 
- 2 PLONGE DI SALA
 
- 1 CAVE DU JOUR
 
- 1 PASTICCERIA – 1 PASTICCERIA DIMOSTRATIVA
 
- 1 AMERICAN BAR – 1 CAFFETTERIA – 2 BAR DIMOSTRATIVI
 
- 3 CAMERE DA LETTO ATTREZZATE E CON SERVIZI INTERNI
 
- 1 SALETTA RIUNIONI CON TAVOLO OVALE 16 POSTI
 
- 1 LAVANDERIA E STIRERIA
 
- 1 LABORATORIO DI ANALISI SENSORIALE
 
- 1 SALA CONFERENZE DA 120 POSTI
 
- SERVIZI IGIENICI OSPITI MASCHILE E FEMMINILE
 
- UFFICIO ECONOMATO
 
- MAGAZZINO MATERIALI DI PULIZIA – MAGAZZINO MATERIALI CANCELLERIA – MAGAZZINO DERRATE ALIMENTARI – MAGAZZINO ATTREZZERIE
 
- 4 CELLE FRIGORIFERO PER CATEGORIE ALIMENTARI
 
- 1 CANTINA
 
 
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| STRUTTURA SCOLASTICA | 
- 40 AULE UTILIZZATE PER LE NORMALI ATTIVITA’ DIDATTICHE
 
- 2 LABORATORI AUDIOVISIVI
 
- 2 LABORATORI LINGUISTICI
 
- 3 LABORATORI DI INFORMATICA
 
- 2 SALE INSEGNANTI
 
- 1 AULA C.I.C. / SPORTELLO D’ASCOLTO
 
- 2 AULE SDOPPIAMENTO LINGUE
 
- 15 SPOGLIATOI ALUNNI
 
- 1 SPOGLIATOIO DOCENTI
 
- 3 PALESTRE
 
- 1 AULA ATTIVITA’ ALTERNATIVE ALLA RELIGIONE
 
- 1 BIBLIOTECA
 
- 7 UFFICI DIDATTICI, AMMINISTRATIVI E DEL PERSONALE
 
- 1 ARCHIVIO
 
 
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| SUCCURSALE | 
- 15 AULE UTILIZZATE PER LE NORMALI ATTIVITA’ DIDATTICHE
 
- 1 PALESTRA
 
- 1 SALA INSEGNANTI
 
 
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